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1、执行店长下达的各项工作任务和工作指示 2、负责制订厨房的各种工作计划； 3、保持对厨房范围的巡视，对下属进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力， 4、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和份量，合理的控制食品成本； 5、妥善处理客人对出品的投诉； 6、检查厨房所属岗位员工的操作规范。
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跟进管理后厨工作；新菜研发；产品出品把控。
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管控后厨产品出品，管理人员安排。把控毛利率
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负责工厂食堂工作，一日三餐，偶尔有接待餐
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1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年...
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1，负责厨房所有负责。 2，人员培训。 3，连锁餐饮经验。
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职位要求： 1.年龄30-50岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.精通鲍融合菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力
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1. 在店长的领导下，全面负责组织指挥厨房生产。 2. 负责确定厨房菜品的主料、配料、调料份量，烹饪方法，成本管控。 3. 监督，检查，协调各班工作，负责对后厨员工的考核、评估，并根据工作实绩就行奖惩。 4. 按季节根据市场货源情况，适当更换菜品。 5. 负责定期组织后厨员工进行培训考核。 6. 执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，做好菜品品控，确保菜品数量及色味形，符合规格标准。 7. 检查监督厨房的所有设备，物质，工具正常使用和科学管理。
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在餐饮场所，有多年的的工作经验者优先。监督餐饮质量，负责内厨人员操作规范、发展、培育、考核、晋升。
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人品好，有绝活，懂管理，能创新，善沟通！具备较强责任心，负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点，制作计划，统筹安排，高效率的向客户提供优质菜品，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作！
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熟悉每个岗位，管理好厨房的人与事。
约 11 个岗位
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