职位描述
1. 在店长的领导下，全面负责组织指挥厨房生产。
2. 负责确定厨房菜品的主料、配料、调料份量，烹饪方法，成本管控。
3. 监督，检查，协调各班工作，负责对后厨员工的考核、评估，并根据工作实绩就行奖惩。
4. 按季节根据市场货源情况，适当更换菜品。
5. 负责定期组织后厨员工进行培训考核。
6. 执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，做好菜品品控，确保菜品数量及色味形，符合规格标准。
7. 检查监督厨房的所有设备，物质，工具正常使用和科学管理。
上班地点
工作地址：玉林玉州区大韩馆海鲜烤肉火锅自助餐厅(大润发店)4楼 查看上班路线
可能感兴趣的职位
-
郑焯予 -
苏柯
-
王翠英
-
陈格伦
-
黄瑞新
- 玉林市玉州区大韩馆自助餐厅
- 行业 餐饮业
- 性质 个体户
该公司其他职位
-
收银
￥3000-5000元
玉林-玉州区 -
厨师
￥3000-4000元
玉林-玉州区 -
餐饮店长
￥5000-8000元
玉林-玉州区 -
餐饮学徒
￥2000-3000元
玉林-玉州区 -
后厨
￥2000-4000元
玉林-玉州区 - 更多岗位